Novità
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Blossom Salmon
Tempura di fior di zucca avvolto da salmone scottato, crema di edamame e granella di pistacchio.
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Carpaccio Kyoto
50g di Carpaccio di wagyu A5 con uova di lompo e oro 24k.
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Kamikaze Roll
Ricoperto di tempura croccante e spicy mayo – interno gamberi cotto, mango e avocado.
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Nigiri Di Sgombro Marinato
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Poke Misto
Letto di riso bianco, tartare di salmone, tonno, branzino, wakame, edamame, avocado, mais e salsa giapponese ponzu.
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Poke Veg
Letto di riso bianco con avocado, tofu, wakame, edamame, mango,mais, pomodorini secchi.
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Sashimi Di Gamberi Viola
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Sashimi Di Sgombro Marinato
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Scaloppa Roll
Sopra tartare di capesante,tobiko – ripieno do asparagi, mango, cetriolo.
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Scampi Roll
Scampi crudi con ripieno di gamberi cotti e papaya.
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Seijo Maguro Tataki
Tonno scottato in crosta di pistacchio, burrata e mousse di edamame.
